Like?:)

vineri, 7 iulie 2017

Dacă e iulie...

...E, implicit, concediu.
Concediu e atunci când  
* îți permiți să ignori sonerie, telefon, calculator, net.
* poţi să pui cu cine ţi-e drag de un wine o'clock la 5 p.m.
* nu mai auzi bip-bip-bip a fost ştirea exactă, că ora e oricum libertate şi un sfert.

Motive de zâmbet



miercuri, 5 iulie 2017

Flori flori flori









Fragment de vară-n centrul urbei

Nesuferit de cald, soare plin, n-am de ales, musai să merg undeva. Vânez bucățile umbrite, trec cât mai aproape de copaci, pas alert, uh, să scap odată!
Aud o chitară și-o voce; chitara sună aproape bine.
Vocea... ca orice voce în schimbare a unui băiat de 12-14 ani; imberb încă, luptându-se să țină ochii deschiși, falsând la greu. Lângă el, o cutie de carton cu două bancnote de un leu.
Mă duc la el, zâmbind.
- Ia spune tu la ce-ți trebuie banii!
- Păi am făcut comandă pentru un stativ și-am călcat pe bec și nu-mi mai dă mama bani și vine pachetul.
- Și cum ți-a venit ideea să vii să cânți aici?
- Păi mama mi-a zis că n-o interesează, că să mă duc la câmp, la cerșit, treaba mea. Anul trecut era aici unul cu chitara și cânta și-avea o foaie că strânge bani de mare.
- Și știe mama ta că ești aici?
- Păi a venit ieri și mi-a dat un leu.
Mă abțin cu greu să nu râd.
Se freacă la ochi cu pumnii, cum fac copiii mici.
- Te-ai trezit de curând?
- Nuuu, dar m-am culcat aseară pe la 11, că am stat aici până la 10.
- Cât îți mai trebuie?
- 48 de lei.
Scot 10 lei și îi dau; face ochii mari și ia banii:
- Dacă mai vin patru persoane așa, m-am scos. Ăăăăă, mulțumesc.
Deja râd. 
- Știi că la capitolul voce nu stai prea bine, nu?
- Daaaaa, știu, eu sunt bun la chitară!
- Continuă să cânți, daaa?
Plec zâmbind. 
La întoarcere, de la distanță am auzit cum puștiul presta cu hotărâre Amintire cu haiduci. Cu accent pe voce. Că stativul subțire nu numai cu chitară se ține.

Patru








vineri, 30 iunie 2017

Liniștea de seară

Pe masa de lângă terasă, pun în castroanele câinilor mâncarea pregătită în găleata lor. Dinspre curte, Zăvod mă urmăreşte atent, din dreapta mea Pepsi radiografiază operaţiunea. Ca de obicei, Hades e în plimbări, iar Urma face ture: latră de uneori nu-ți auzi gândurile, merge de la un câine la altul povestindu-le ea ştie ce, îl invită pe domnul meu fie la masă, fie să vină mai repede să-i ducă mâncarea, că nu m-am prins încă ce vrea (R. îi hrăneşte pe Zăvod şi pe Urma, eu - pe Hades şi pe Pepsi). Când e prea insistentă, şi-o mai fură de la câte-un câine.
- Hai iubita să hrănim dihăniile.
Răzvan ia cratiţele maro ale câinilor mari  şi pleacă cu ele înaintea mea; Urma se-nvârte în faţa lui, latră, trece prin spatele lui, n-are deloc răbdare. 
Întâi o leagă pe ea, îi dă mâncarea, îl leagă pe Zăvod, îi pune şi lui castronul. (Aşa nu mai ies bătăi.) 
După el, duc şi eu castroanele celor doi câini negri - castroane de Ikea: din inox al lui Hades, din plastic al lui Pepsi.
- Hades, Hadeees, hai băiat! Hai și tu, țiganco!
Îl mângâi ușor pe Hades, o vânez pe Pepsi s-o mângâi și pe ea.
Duc găleata la loc, vine și domnul meu. 
Pentru un sfert de oră, se lasă liniștea-n curte. 

Reţete de leneş. Muştar, harissa şi alte chestii

La capitolele bucătăreală, conservăreală, dulcegăreală n-am stat niciodată prea bine; orice implică operaţiuni repetitive, serializare mă scoate din pepeni şi am senzaţia că trece viaţa pe lângă mine în timp ce prestez munci de chinez bătrân.
Aşa că fie vânez reţete cât mai simple şi mai eficiente, fie le optimizez prin încercări (şi eşecuri) succesive. 
Şi, mirare!, văd că le plac şi altora. Iaca linkuri adunate.

joi, 29 iunie 2017

Aproape iulie

Mi-e nesuferit de cald şi asta îmi otrăveşte tot timpul; dimineaţa, pubelele şi canalele îmi mută nasul, după ora 10, asfaltul dogoreşte, aerul e ars, plin de praf şi vag respirabil. Când ajung acasă, vreau doar răcoare, să merg desculţă şi să respir adânc. Şi-o bere. :)
Grădina... vieţuieşte: floră spontană şi, prin ea, floră premeditată, verde încă tare, struguri în curs de devenire, roşiuţe, ardei în floare, varză în curs de înfoiere; zmeură galbenă, zmeură roșiatică, zmeură mâncată la locul faptei, vișine - foarte puține, roșiatice, necoapte, cu gust de vară-n devenire.
Găinile iar îşi abandonează penele, puii sunt obraznici şi violenţi, câinii suferă crunt de căldură, pisicile ne aduc în casă papa-bun pradă care moare pe sub frigider, aragaz, maşină de spălat, prilej de a face o curăţenie responsabilă.
În rest - timp de arşiţă, prognoză de 39 de grade pentru sâmbătă, udat plante seară de seară, soare-n ochi și hamac în spatele casei. Nu funcţionez în parametri optimi, n-am chef de nimic, nici măcar să fac poze.
Vremea asta ar trebui scoasă în afara legii. Sau să fie vacanţă obligatorie.

Azi e zi de sărbătoare

Sfinţii Apostoli Petru, Pavel şi Mircea*. La mulţi ani!
În altă ordine de idei, uitaţi aici un grup de facebook
Sunt linkuri către informaţii diverse: cum identificăm un şarpe, un dăunător din grădină, o carenţă a plantelor, o pasăre, o buruiană. Sau clasificarea florilor pe culori, când şi ce plantăm în grădină, zonele climatice şi condiţi pedoclimatice în România, idei, schiţe planuri şi alte chestii.
Sper să vă fie de folos; mie mi-e cald şi n-am chef de nimic.

* Mircea e fratele domnului meu, născut pe 29 iunie.

miercuri, 28 iunie 2017

Azi mă-nervează

Bărbații.
Bărbații mirosind a Cocolino bleu.
Bărbații cu ciorapi la sandale.
Bărbații care pun pe fb poze cu orhidee la geam.
Bărbații cu colanto-blugi.
Bărbații cu punguțe de cadouri cu floricele sau ursuleți.
Bărbații cu plete și chelie simultan.
Bărbații grași cu tricouri mulate.
Bărbații care se adresează soțiilor cu mami.
Bărbații care încearcă să mascheze o gafă cu nu știi de glumă.
Bărbații care se vaită; de-o răceală, de șeful, de răutatea celorlalți.

Mic îndrumar practic pentru țăranul nou-nouț

Texte mai vechi, strânse la un loc la cererea cititorilor.

marți, 27 iunie 2017

Reţete de leneş. Dulcegării

                   Moto: Şi nu puteai să-mi spui asta săptămâna trecută?
                              Nu puteai să întrebi săptămâna trecută?

Sirop şi pastă de vişine (cireşe, cireşe amare). Se culeg aleg spală bla-bla şi se pun - cu sâmbure cu tot - la fiert în apă cât să acopere cu încă jumătate cantitatea de fructe. Se fierb la foc iute 20 de minute, apoi se lasă să se răcorească parţial color şi se uşor zdrobesc fructele. Se strecoară lichidul, se pune la fiert cu zahăr (1-1,5 kg de zahăr per litrul de lichid, după gust şi deprindere), se fierbe 10 minute la foc mare, timp în care prestăm câte un dans tematic - că sar bulbuci la greu -, operaţiune executată în timp ce spumuim cam continuu (atenţie la vas, să fie mare, că face la spumă...), se pune în sticle şi apoi la termostatat*. Nu se face probă cu picătura, că nu moare nimeni dacă e mai fluid, aşa. 
Pentru pastă, fructele rămase se dau printr-o sită/strecurătoare mai mare - cât să oprească sâmburii -, se adaugă apă şi zahăr după gust/inspiraţie şi se fierbe până se leagă (sub o oră). Borcan, termostatat şi gata.

Sirop de frunze/flori diverse la rece. Se culege roinţa/menta, se spală, se scurge/usucă de apă, se alege - se rup vârfurile crude şi frunzele (deci se scot tijele mari) şi apoi se mai mărunţesc un pic, de genul frunze rupte în 2 sau 3. Reţeta la origine zice că un buchet mare de frunze, eu pun cam 2-300 gr , că-s bogătană şi am, într-un borcan de 4,2 l. Se adaugă 2 kg de zahăr şi 2 l de apă fiartă şi răcită (adică apă moartă, să nu se mai dezvolte noi lumi şi civilizaţii în ea) şi o linguriţă de sare de lămâie (sau zeama de la două lămâi, am încercat, e ok, dar nu garantez că rezistă peste iarnă). Se lasă borcanul acoperit pe masă în bucătărie nişte zile (3-5),  se amestecă măcar o dată pe zi (adică întoarcem borcanul cu capul în jos) şi e gata când zahărul e topit complet şi lichidul are o consistenţă uniformă. Se strecoară, se pune în sticle şi la beci cu el. 
Cu florile se face tot aşa, dar altfel. :) Adică florile (soc, salcâm, lavandă, iasomie, salvie) se culeg aleg spală şi se lasă în apă moartă măcar o zi la macerat (apă cât să depăşească florile cam cu 20-30%; se simte la mână când s-a îngroşat lichidul). Se strecoară, se pune lichidul într-un borcan mare, se adaugă zahăr lămâie (ca proporţii, la 1 l de lichid se pun 1 kg de zahăr şi zeama de la o lămâie sau o jumătate de linguriţă de sare de lămâie) şi apoi se lasă la macerat până e gata (1-3 zile), vezi mai sus cum. Se pune în sticle şi la beci cu el.

Florate/fructate - răcoritoare pentru consum imediat. Borcan de 10 l, 8 l de apă vie, 1 kg de zahăr, 3 lămâi, flori cât ne lasă sufletul (soc, salcâm, petale de trandafiri, flori de lucernă, cam tot ce e floare aromată şi e comestibilă); sau fructe: zmeură, căpşune, cireşe etc. Se pun în borcan florile/fructele (fructele se parţial zdrobesc), apoi zahărul, se adaugă zeama de la toate lămâile (la vişine nu trebuie lămâie), plus coaja de lămâie rămasă (aşa cum e, netăiată), un strop de apă, se acoperă cu o farfuriuţă şi se lasă până a doua zi în loc cald (cum ar fi pe masă, în chioşc, în plin soare). Se completează cu restul de apă şi iar se lasă, măcar vreo 3-4 zile (dacă adăugăm şi drojdie, se acidulează mult mai repede). Se amestecă de două ori pe zi, cu lingura, şi seara şi dimineaţa, mândra mea!, se gustă şi, când e acid fix pe gustul gustătorului, e gata. Se strecoară, se pune în sticle şi se ţine la frigider.

* termostatat - în cazul dat, se pun recipientele între pături groase, ca răcirea preparatelor să se facă în timp, de obicei peste două zile

:-)

luni, 26 iunie 2017

Fericiri

* Fazanul de pe marginea drumului privind uimit trecerea maşinii.
* Înghețata cu mentă și cacao și Dl și dna Smith.
* Puiul de pițigoi albastru în mărul din fața bucătăriei.
* Pe centru, copiii frumoși de-a douășpea cu cravate inscripționate și cămăși bleu.
* Trei câinuţi albi sărind în iarba mai înaltă ca ei.
* Apusul peste dealurile Ștefăneștiului, în balansul leagănului tricolor.
Lătratul căpriorilor în livada de-alături. 

Câine negru. Brad



4me

stats

:-D